 |
 |
アマダイ／甘鯛 （和名シロアマダイ） スズキ目の沿岸の砂地に生息する高級魚。アマダイ科の食用魚にはシロアマダイ、アカアマダイ、キアマダイと３種があります。この３種にあってもっとも美味とされるのがシロアマダイ、プロの間では白川と呼ばれる魚です。 |
|||||||
 |
|||||||||
| シロアマダイってどんな味 シロアマダイの味わいといって最初に浮かんでくるのが皮目の風味、うまみです。もちろん白身のしっかりした上品な味で料亭や料理屋さんにも引っ張りだこの高級魚なのですが、この皮をしゃぶってこそシロアマダイの真味がわかります。 ●アマダイの身の写真をクリックすると拡大されます！
●注文はメールにて ●支払方法・送料 |
|||||||||