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目光／アオメエソ ヒメ目アオメエソ科の魚。深海魚であり、沼津では高級魚。特に近年は寿司ネタとして人気があり、開きに出来るものはなかなか手に入りません。それでも市場に通って手に入れているのが現状です。ときに値段が変更になることをお許しください。 ●本種の商品開発には沼津在住の魚貝類研究家、飯塚栄一さんにアドバイスしていただきました |
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| 目光ってどんな味 大きさはせいぜい20センチほど。ゆうなれば小魚であるのに脂がのっています。そしてそこに充分な旨味と甘さがあるので病みつきになる味わいです。骨も細く食べやすい魚です。 ●目光の身の写真をクリックすると拡大されます！
●まことに申し訳ないのですが、ただ今品切れ中です |
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